Magshape de Lubrizol : testé et approuvé pour sa sensorialité

La forme microencapsulée et orosoluble de magnésium a été développée par Lubrizol pour remédier à de nombreux problèmes rencontrés lors de la supplémentation du micronutriment.

• Les suppléments de magnésium traditionnels peuvent en effet avoir des arrière-goûts désagréables, provoquer un inconfort gastrique et nécessiter un volume de produit élevé pour obtenir les apports quotidiens recommandés en magnésium.

Un format sachet

Initialement disponible sous forme de comprimés à croquer fortement concentrés, le magnésium Magshape™ se présente désormais aussi sous la forme d’un petit sachet de 1,5 g. Une galénique qui plaît au nombre croissant de consommateurs qui préfèrent éviter d’avaler des formes solides.

Chaque sachet compact délivre 250 mg de magnésium sous la forme d’une poudre faiblement dosée. Cette poudre peut être consommée directement ou dispersée dans une large gamme de formats de distribution, sans qu’il soit nécessaire de la diluer au préalable. Magshape™ est adapté à tous types de galéniques permettant une consommation nomade.

La technologie en instance de brevet utilisée pour produire Magshape™ est basée sur la micronisation et la microencapsulation du magnésium, ce qui améliore la biodisponibilité du magnésium tout en renforçant sa stabilité et sa dispersibilité. 

Cette technologie permet de développer de nouveaux formats d’administration de suppléments de magnésium à emporter, tels que les poudres orosolubles, car elle permet au produit d’avoir un goût agréable et de se dissoudre doucement dans la bouche sans laisser de grumeaux ni donner une sensation pâteuse.

Dégustation à l’aveugle

Cinq formulations de poudre orosoluble contenant 250 mg de magnésium ont été testées à l’aveugle par un panel de 100 personnes, la seule différence étant la source de magnésium. Magshape™ a été comparé à des sels de magnésium couramment utilisés comme l’oxyde de magnésium, le citrate de magnésium, le bicarbonate de magnésium et le bisglycinate de magnésium.

Les participants ont évalué les différentes poudres de magnésium orosolubles sur la base de nombreux critères sensoriels ; chaque produit a été classé en fonction de l’appréciation globale du consommateur.

L’étude consommateur a été réalisée par la société espagnole Global Sensory.

Résultats

Magshape™ a obtenu les meilleures notes pour sa texture, décrite par les consommateurs comme douce, fine et fondant rapidement en bouche. Cette poudre a été jugée la plus savoureuse, avec la plus faible tendance à laisser un arrière-goût désagréable et la plus faible intensité d’amertume.

56 % des participants ont déclaré n’avoir ressenti aucune note désagréable.

La poudre a également été considérée comme la mieux équilibrée en terme d’amertume. Elle a été l’option préférée en raison de ses caractéristiques organoleptiques favorables.

Les panélistes ont également indiqué que le sachet Magshape™ de 1,5 g était l’une des deux formulations de magnésium offrant le format idéal pour fournir la dose quotidienne recommandée de magnésium sans qu’il soit nécessaire de diviser le produit en plusieurs doses.

74% des panélistes ont estimé qu’il était très avantageux d’obtenir 250 mg/jour en une seule dose concentrée.

Pour approfondir

Fin 2023, le magnésium figurait parmi les 25 ingrédients les plus vendus dans les circuits des compléments alimentaires et des produits naturels (source Spins).

Selon Mintel, le magnésium est le minéral le plus vendu, avec 47 % des parts du marché mondial des minéraux.

Dans le panel mené par Global Sensory, les consommateurs ont exprimé que les avantages pour la santé qui les motivent le plus à se supplémenter régulièrement en magnésium sont sa capacité à réduire la fatigue, à prévenir les crampes musculaires, à favoriser la récupération après le sport, à améliorer la santé des os et des articulations, et à améliorer la qualité du sommeil.

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Lubrizol’s Magshape™: tested and approved for its sensoriality

Lubrizol’s microencapsulated, orosoluble form of magnesium has been developed to address many of the problems encountered when supplementing the micronutrient.

– Traditional magnesium supplements can have an unpleasant aftertaste, cause stomach discomfort and require a large volume of product to achieve the recommended daily intake of magnesium.

A sachet format

Initially available in the form of highly-concentrated chewable tablets, Magshape™ magnesium now also comes in the form of a small 1.5g sachet. A galenical that appeals to the growing number of consumers who prefer to avoid swallowing solid forms.

Each compact sachet delivers 250 mg of magnesium in the form of a low-dose powder. This powder can be consumed directly or dispersed in a wide range of dispensing formats, without the need for prior dilution. Magshape™ is suitable for all types of galenics allowing for on-the-go consumption.

The patent-pending technology used to produce Magshape™ is based on the micronisation and microencapsulation of magnesium, which improves the bioavailability of magnesium while enhancing its stability and dispersibility.

This technology enables the development of new formats for the administration of take-home magnesium supplements, such as orosoluble powders, as it allows the product to taste pleasant and dissolve smoothly in the mouth without leaving lumps or giving a pasty sensation.

Blind tasting

Five formulations of orosoluble powder containing 250mg of magnesium were blind tested by a panel of 100 people, with the only difference being the source of magnesium. Magshape™ was compared to commonly used magnesium salts such as magnesium oxide, magnesium citrate, magnesium bicarbonate and magnesium bisglycinate.

Participants evaluated the various orosoluble magnesium powders on the basis of a number of sensory criteria; each product was ranked according to the consumer’s overall assessment.

The consumer study was carried out by the Spanish company Global Sensory.

Results

Magshape™ received top marks for its texture, described by consumers as soft, fine and melting quickly in the mouth. The powder was judged the tastiest, with the lowest tendency to leave an unpleasant aftertaste and the lowest intensity of bitterness.

56% of participants said they had not experienced any unpleasant notes.

The powder was also considered the best balanced in terms of bitterness. It was the preferred option because of its favourable organoleptic characteristics.

Panelists also indicated that the Magshape™ 1.5g sachet was one of two magnesium formulations offering the ideal format to provide the recommended daily dose of magnesium without the need to split the product into multiple doses.

74% of panellists felt that getting 250mg/day in a single concentrated dose was highly beneficial.

To find out more

At the end of 2023, magnesium was one of the 25 best-selling ingredients in the food supplements and natural products circuits (source Spins).

According to Mintel, magnesium is the best-selling mineral, with a 47% share of the global minerals market.

In the panel conducted by Global Sensory, consumers said that the health benefits that most motivated them to supplement regularly with magnesium were its ability to reduce fatigue, prevent muscle cramps, aid recovery after sport, improve bone and joint health, and improve sleep quality.