La Commission européenne vient d’autoriser la mise sur le marché d’un hydrolysat de membrane d’œuf obtenu par voie enzymatique en tant que Novel Food. Cette décision ouvre de nouvelles perspectives pour les ingrédients dédiés à la santé articulaire et au vieillissement en bonne santé.
La liste européenne des Novel Foods s’enrichit d’un nouvel ingrédient. Par un règlement d’exécution publié début juillet, la Commission européenne a autorisé la commercialisation d’un hydrolysat de membrane d’œuf produit par voie enzymatique destiné aux compléments alimentaires. Cette autorisation, qui entrera en vigueur le 23 juillet 2026, concerne un ingrédient développé par la société espagnole Eggnovo SL.
Une nouvelle source de peptides de collagène
L’ingrédient est obtenu par hydrolyse enzymatique de la membrane interne des œufs de poule (Gallus gallus domesticus). Il se présente sous la forme d’une poudre hydrosoluble contenant au minimum 70 % de protéines, dont 15 à 30 % de peptides de collagène.
La membrane d’œuf est naturellement riche en composés présents dans les tissus conjonctifs, notamment différents types de collagène, glycosaminoglycanes et autres protéines structurales. Depuis plusieurs années, ces ingrédients suscitent un intérêt croissant dans le développement de compléments alimentaires destinés au confort articulaire, à la mobilité et au vieillissement en bonne santé.
Une évaluation favorable de l’EFSA
Avant son autorisation, le dossier a été évalué par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Dans son avis scientifique publié en 2025, l’Autorité a conclu que les peptides de collagène issus de membrane d’œuf étaient sûrs dans les conditions d’utilisation proposées, sans qu’il soit nécessaire de demander des études toxicologiques complémentaires, au regard de leur composition et de leur procédé de fabrication.
L’autorisation prévoit une utilisation exclusive dans les compléments alimentaires, à une dose maximale de 500 mg par jour, destinée à la population adulte, à l’exclusion des femmes enceintes ou allaitantes. L’étiquetage devra également préciser que le produit n’est pas destiné aux personnes de moins de 18 ans.
Une protection des données pendant cinq ans
Comme c’est souvent le cas pour les nouveaux ingrédients innovants, l’autorisation s’accompagne d’une protection des données scientifiques.
Pendant une période de cinq ans, soit jusqu’au 23 juillet 2031, seul Eggnovo SL est autorisé à commercialiser cet hydrolysat de membrane d’œuf dans l’Union européenne, sauf si un autre opérateur obtient une autorisation indépendante reposant sur ses propres données scientifiques ou bénéficie de l’accord du titulaire.
Un marché en pleine évolution
Cette décision illustre l’intérêt croissant porté aux ingrédients d’origine naturelle bénéficiant d’un solide dossier scientifique.
Le marché des ingrédients dédiés à la santé articulaire évolue rapidement. Aux côtés du collagène marin, des peptides bovins, du Boswellia, de la curcumine ou encore des membranes d’œuf non hydrolysées déjà présentes sur le marché, les hydrolysats de membrane d’œuf viennent enrichir l’offre disponible pour les formulateurs.
The European Union authorises collagen peptides derived from egg membrane as a Novel Food
The European Commission has just authorised the placing on the market of an enzymatically produced egg membrane hydrolysate as a Novel Food. This decision opens up new opportunities for ingredients designed to support joint health and healthy ageing.
The European list of Novel Foods has been expanded to include a new ingredient. Through an implementing regulation published in early July, the European Commission has authorised the marketing of an enzymatically produced egg membrane hydrolysate intended for use in food supplements. This authorisation, which will come into force on 23 July 2026, concerns an ingredient developed by the Spanish company Eggnovo SL.
A new source of collagen peptides
The ingredient is obtained by enzymatic hydrolysis of the inner membrane of hen’s eggs (Gallus gallus domesticus). It takes the form of a water-soluble powder containing at least 70 per cent protein, of which 15 to 30 per cent are collagen peptides.
The egg membrane is naturally rich in compounds found in connective tissues, notably various types of collagen, glycosaminoglycans and other structural proteins. For several years now, these ingredients have been attracting growing interest in the development of food supplements designed to support joint comfort, mobility and healthy ageing.
A favourable assessment by EFSA
Prior to authorisation, the dossier was assessed by the European Food Safety Authority (EFSA).
In its scientific opinion published in 2025, the Authority concluded that collagen peptides derived from egg membrane were safe under the proposed conditions of use, with no need to request further toxicological studies, given their composition and manufacturing process.
The authorisation provides for exclusive use in food supplements, at a maximum dose of 500 mg per day, intended for the adult population, excluding pregnant or breastfeeding women. The labelling must also state that the product is not intended for persons under the age of 18.
Five years’ data protection
As is often the case with new, innovative ingredients, the authorisation is accompanied by scientific data protection.
For a period of five years, i.e. until 23 July 2031, only Eggnovo SL is authorised to market this egg membrane hydrolysate in the European Union, unless another operator obtains an independent authorisation based on its own scientific data or secures the consent of the authorisation holder.
A rapidly evolving market
This decision illustrates the growing interest in naturally derived ingredients backed by a robust scientific dossier.
The market for ingredients designed to support joint health is evolving rapidly. Alongside marine collagen, bovine peptides, Boswellia, curcumin and non-hydrolysed egg membranes already available on the market, egg membrane hydrolysates further enrich the range of options available to formulators.
