Sûreté du champignon Agaricus bisporus contenant de la vitamine D2
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26.10.2022
La poudre de champignon Agaricus bisporus contient des niveaux de vitamine D sous la forme de vitamine D2 dans la gamme de 125-375μg/g.
Elle est destinée à divers aliments et boissons, aux compléments alimentaires et aux aliments destinés à des fins médicales spéciales (FSMP).
Malgré l’incertitude notée par le groupe concernant les expositions combinées calculées à la vitamine D pour la population générale, étant donné que la gamme d’aliments enrichis en vitamine D a augmenté au fil des ans, le groupe a considéré que le nouvel aliment était sûr dans les conditions d’utilisation proposées.
