Lallemand  Bio-Ingredients lance Re-Vaya™, un ingrédient dédié à la santé métabolique

Lallemand Bio-Ingredients annonce le lancement de Re-Vaya™, un nouvel ingrédient fermenté destiné aux secteurs de la nutrition et du bien-être. Conçu pour contribuer à l’équilibre métabolique, il s’appuie sur des données scientifiques et peut être intégré dans diverses applications, dont nutraceutiques.

Dans un contexte marqué par le succès des analogues du GLP-1 et la recherche de solutions alternatives, les industriels développent de nouveaux ingrédients visant à soutenir l’équilibre métabolique. C’est dans cette dynamique que Lallemand Bio-Ingredients annonce le lancement de Re-Vaya™, un ingrédient fermenté de spécialité destiné aux secteurs de la nutrition et du bien-être.

Un ingrédient conçu pour l’équilibre métabolique

Re-Vaya™ a été conçu pour contribuer à l’équilibre métabolique, en particulier chez les personnes présentant un excès de graisse abdominale. L’approche adoptée repose sur une vision plus globale de la santé métabolique, privilégiant la notion d’équilibre plutôt qu’une logique exclusivement axée sur la réduction du poids corporel.

Le développement de cet ingrédient s’appuie sur des données scientifiques solides pour répondre aux attentes des formulateurs et des industriels. Cette orientation s’inscrit dans une évolution du marché de la nutrition, où la transparence, la responsabilité et la performance des ingrédients constituent des critères de plus en plus déterminants pour les marques et les fabricants.

Une approche scientifique basée sur la protéomique

L’ingrédient a notamment été étudié à l’aide d’une méthodologie avancée en biologie métabolique : l’analyse protéomique du tissu adipeux abdominal. Selon Lallemand Bio-Ingredients, ce suivi des variations de centaines de protéines offre une meilleure compréhension des mécanismes liés à l’inflammation, à la gestion de l’énergie et à l’équilibre métabolique. L’analyse de ces interactions fournit des données scientifiques permettant d’éclairer les effets potentiels de l’ingrédient sur le fonctionnement métabolique.

Des applications dans la nutrition et les compléments alimentaires

Re-Vaya™ est destiné à une large gamme d’applications alimentaires et peut être intégré dans différents formats de compléments alimentaires (gélules, comprimés, gommes ou poudres).

Avec le lancement de Re-Vaya™, Lallemand Bio-Ingredients élargit son portefeuille d’ingrédients destinés à la nutrition et à la santé. En s’appuyant sur une approche scientifique et en offrant une flexibilité d’utilisation par les industriels, l’entreprise espère répondre à l’évolution des attentes du marché en matière de solutions dédiées à la santé métabolique.

A propos de Lallemand

Lallemand Inc. est une entreprise familiale canadienne spécialisée dans le développement, la production et la commercialisation de solutions à base de levures, bactéries, champignons et enzymes. Ses activités couvrent les secteurs de la boulangerie, des ingrédients alimentaires, de la nutrition et de la santé humaines et animales, de la protection et de la nutrition des cultures, de l’œnologie, du brassage, de l’alcool et des biocarburants. Le groupe est présent dans plus de 50 pays, exploite plus de 50 sites de production et emploie environ 6 000 collaborateurs.

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Lallemand Bio-Ingredients launches Re-Vaya™, an ingredient designed to support metabolic health

Lallemand Bio-Ingredients announces the launch of Re-Vaya™, a new fermented ingredient aimed at the nutrition and wellness sectors. Designed to support metabolic balance, it is backed by scientific data and can be incorporated into a variety of applications, including nutraceuticals.

Against a backdrop marked by the success of GLP-1 analogues and the search for alternative solutions, manufacturers are developing new ingredients aimed at supporting metabolic balance. It is within this context that Lallemand Bio-Ingredients announces the launch of Re-Vaya™, a specialised fermented ingredient intended for the nutrition and wellness sectors.

An ingredient designed for metabolic balance

Re-Vaya™ has been designed to contribute to metabolic balance, particularly in people with excess abdominal fat. The approach adopted is based on a more holistic view of metabolic health, prioritising the concept of balance rather than a logic focused exclusively on reducing body weight.

The development of this ingredient is underpinned by robust scientific data to meet the expectations of formulators and manufacturers. This approach is part of a shift in the nutrition market, where transparency, responsibility and ingredient performance are increasingly key criteria for brands and manufacturers.

A scientific approach based on proteomics

The ingredient has been studied using an advanced methodology in metabolic biology: proteomic analysis of abdominal adipose tissue. According to Lallemand Bio-Ingredients, monitoring changes in hundreds of proteins provides a better understanding of the mechanisms linked to inflammation, energy management and metabolic balance. Analysis of these interactions provides scientific data that sheds light on the ingredient’s potential effects on metabolic function.

Applications in nutrition and dietary supplements

Re-Vaya™ is intended for a wide range of food applications and can be incorporated into various dietary supplement formats (capsules, tablets, gummies or powders).

With the launch of Re-Vaya™, Lallemand Bio-Ingredients is expanding its portfolio of ingredients for nutrition and health. By adopting a scientific approach and offering manufacturers flexibility in use, the company hopes to meet the evolving market expectations for solutions dedicated to metabolic health.

About Lallemand

Lallemand Inc. is a Canadian family-owned company specialising in the development, production and marketing of solutions based on yeast, bacteria, fungi and enzymes. Its activities span the bakery, food ingredients, human and animal nutrition and health, crop protection and nutrition, oenology, brewing, alcohol and biofuels sectors. The group operates in over 50 countries, runs more than 50 production sites and employs approximately 6,000 people.