L'huile de souchet (Cyperus esculentus) est un Novel Food sûr

Suite à une demande de la Commission européenne, le groupe scientifique de l’AESA sur la nutrition, les nouveaux aliments et les allergènes alimentaires (NDA) a été invité à émettre un avis sur la sécurité de l’huile de souchet (Cyperus esculentus) en tant que Novel Food (NF) conformément au règlement (UE) 2015/2283. Le demandeur est la société espagnole Tigernuts Traders, S.L.

Le souchet est un tubercule comestible dont la consommation en tant qu’aliment est ancienne. Le souchet comestible, souchet tubéreux ou souchet sucré, est une espèce de plantes herbacées rhizomateuses vivaces de la famille des Cyperaceae. Cette graine, une fois trempée, moulue et additionnée de sucre, entre dans la composition d’une boisson typiquement espagnole, la horchata.

Le Novel Food est l’huile obtenue à partir des noix par pression à froid de la farine de graines. L’acide oléique est le principal composant, qui représente 65 % à 69 % des acides gras totaux de l’huile. Le demandeur a proposé d’utiliser le NF comme ingrédient dans plusieurs catégories d’aliments, et comme huile de cuisson ou ajoutée comme condiment.

Pour l’ASEA, il n’y a pas de problème de sécurité concernant la stabilité si l’ingrédient respecte les limites de spécification proposées pendant toute sa durée de conservation. Compte tenu de sa composition et des conditions d’utilisation proposées, sa consommation n’est pas désavantageuse sur le plan nutritionnel. Le groupe scientifique considère que, sur la base du processus de production, de la composition du Novel Food, de l’historique de l’utilisation et de la composition de la source, aucune étude toxicologique n’est requise. Le groupe scientifique conclut qu’il est sûr dans les conditions d’utilisation proposées.

Pas de lien entre créatine et fonction cognitive

Suite à une demande de la société allemande Alzchem Trostberg GmbH, soumise pour l’autorisation d’une allégation de santé conformément à l’article 13, paragraphe 5, du règlement (CE) n° 1924/2006 par l’intermédiaire de l’autorité compétente autrichienne, le groupe scientifique de l’AESA sur la nutrition, les nouveaux aliments et les allergènes alimentaires a été invité à rendre un avis sur la justification scientifique d’une allégation de santé relative à la créatine et à l’amélioration des fonctions cognitives : « Une supplémentation quotidienne en créatine peut contribuer à l’amélioration de la fonction cognitive. »

Le groupe scientifique considère que la créatine (sous forme monohydratée) est suffisamment caractérisée. Une amélioration de la fonction cognitive dans un ou plusieurs de ses domaines est un effet physiologique bénéfique.

Le demandeur a identifié 21 études d’intervention humaine sur la supplémentation en créatine et les mesures de la fonction cognitive par le biais d’une recherche bibliographique. Deux études supplémentaires publiées après la recherche ont été identifiées dans la liste des références d’une méta-analyse.

En évaluant les preuves, le panel a pris en compte le fait que l’effet aigu de la créatine sur la mémoire de travail, observé dans deux études à 20 g/jour pendant 5-7 jours, n’a pas été observé à des doses plus faibles (2,2-14 g/jour), ou avec une consommation continue (5 g/jour pendant 6 semaines après une phase de charge de 5 jours). En outre, l’effet sur l’inhibition de la réponse à 20 g/jour pendant 7 jours était un résultat isolé parmi 10 études d’intervention chez des individus en bonne santé, aucun effet n’ayant été observé sur d’autres domaines cognitifs.

Le Panel a également considéré que les trois études d’intervention menées chez des individus malades atteints de fibromyalgie, de dépression bipolaire ou de la maladie de Huntington, ne soutiennent pas un effet de la supplémentation en créatine sur la cognition, et que les preuves disponibles pour un mécanisme par lequel la créatine pourrait exercer l’effet revendiqué sont faibles.

Le Panel conclut donc qu’une relation de cause à effet n’a pas été établie entre la supplémentation en créatine et l’amélioration de la fonction cognitive dans un ou plusieurs de ses domaines.

La créatine possède déjà une allégation en Europe sur les performances physiques : « La créatine améliore les capacités physiques en cas de séries successives d’exercices très intenses de courte durée. » Le groupe allemand Alzchem Trostberg GmbH produit la créatine sous la marque Creapure^®, présente dans de nombreuses références de nutrition sportive.

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Nutsedge oil (Cyperus esculentus) is a safe Novel Food

Following a request from the European Commission, the EFSA Scientific Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) has been asked to issue an opinion on the safety of Nutsedge Oil (Cyperus esculentus) as a Novel Food (NF) in accordance with Regulation (EU) 2015/2283. The applicant is the Spanish company Tigernuts Traders, S.L.

Tiger Nut is an edible tuber with a long history of consumption as a food. Tiger Nuts, Tuber Nuts or Sweet Nuts is a species of herbaceous perennial rhizomatous plant in the Cyperaceae family. This seed, once soaked, ground and with sugar added, is used to make a typically Spanish drink called horchata.

Novel Food is the oil obtained from the nuts by cold pressing the seed flour. Oleic acid is the main component, accounting for 65% to 69% of the oil’s total fatty acids. The applicant has proposed to use NF as an ingredient in several food categories, and as a cooking oil or added as a condiment.

For ASEA, there is no safety concern regarding stability if the ingredient meets the proposed specification limits throughout its shelf life. Given its composition and proposed conditions of use, its consumption is not nutritionally disadvantageous. The Scientific Panel considers that, on the basis of the production process, the composition of the Novel Food, the history of use and the composition of the source, no toxicological studies are required. The Scientific Panel concludes that it is safe under the proposed conditions of use.

No link between creatine and cognitive function

Following an application from the German company Alzchem Trostberg GmbH, submitted for authorisation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006 via the Austrian competent authority, the EFSA Scientific Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens was asked to deliver an opinion on the scientific substantiation of a health claim related to creatine and improvement of cognitive function: ‘ Daily creatine supplementation may contribute to improved cognitive function. ’

The Scientific Panel considers that creatine (in monohydrate form) is sufficiently characterised. An improvement in cognitive function in one or more of its areas is a beneficial physiological effect.

The applicant identified 21 human intervention studies of creatine supplementation and measures of cognitive function through a literature search. Two additional studies published after the search were identified in the reference list of a meta-analysis.

In assessing the evidence, the panel took into account the fact that the acute effect of creatine on working memory, observed in two studies at 20 g/day for 5-7 days, was not observed at lower doses (2.2-14 g/day), or with continuous consumption (5 g/day for 6 weeks after a 5-day loading phase). In addition, the effect on response inhibition at 20 g/day for 7 days was an isolated finding among 10 intervention studies in healthy individuals, with no effect observed on other cognitive domains.

The Panel also considered that the three intervention studies conducted in individuals suffering from fibromyalgia, bipolar depression or Huntington’s disease did not support an effect of creatine supplementation on cognition, and that the available evidence for a mechanism by which creatine could exert the claimed effect was weak.

The Panel therefore concludes that a cause and effect relationship has not been established between creatine supplementation and improved cognitive function in one or more of its domains.

Creatine already has a claim in Europe for physical performance: ‘ Creatine improves physical capacity during successive bouts of very intense exercise of short duration ’. The German group Alzchem Trostberg GmbH produces creatine under the brand name Creapure^®, which is used in many sports nutrition products.