Catalogue Novel Food : les dernières mises à jour

Catalogue Novel Food : dernières clarifications et mises à jour de l’UE

La Commission européenne a procédé à plusieurs mises à jour significatives du catalogue Novel Food, au cours de ces dernières semaines.Ces actualisations apportent des clarifications majeures sur le statut réglementaire de nombreux ingrédients (plantes, extraits botaniques, bioactifs purifiés ou probiotiques/cultures microbiennes). Des évolutions effectives dès publication, et qui intéressent directement les acteurs de la nutraceutique. Analyse et mise en perspective de ces récentes évolutions, à la lumière des éclairages de Jérôme Le Bloch, responsable du département scientifique chez Nutraveris – FoodChain ID.

Actualisation sur des bioactifs purifiés issus d’un mélange d’actifs botaniques

Une mise à jour du 22 janvier 2026 a fait suite à une consultation menée en décembre 2025 sur un mélange d’extraits de plantes et d’actifs botaniques (avis rendu par la République Tchèque au titre de l’article 4 du règlement (UE) 2015/2283). La Commission européenne a confirmé que ce blend complexe est un Novel Food, de même qu’une partie des ingrédients pris séparément.

Les ingrédients sont désormais individuellement listés dans le Catalogue en tant que Novel Food. Ils ne sont donc pas autorisés pour une utilisation dans l’alimentation ou les compléments alimentaires, sans l’obtention d’une autorisation préalable à la commercialisation :

• Cycloastragenol (≥ 98 %) issu de 𝐴𝑠𝑡𝑟𝑎𝑔𝑎𝑙𝑢𝑠 𝑚𝑒𝑚𝑏𝑟𝑎𝑛𝑎𝑐𝑒𝑢𝑠 ;
• Apigenin (≥ 98 %) issu de 𝑀𝑎𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎𝑟𝑖𝑎 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑜𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎 ;
• Pterostilbene (≥ 99 %) issu de 𝑃𝑡𝑒𝑟𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑎𝑙𝑖𝑛𝑢𝑠 ;
• Extrait de 𝐺𝑦𝑛𝑜𝑠𝑡𝑒𝑚𝑚𝑎 𝑝𝑒𝑛𝑡𝑎𝑝ℎ𝑦𝑙𝑙𝑢𝑚 extract (80 % gypenosides) ;
• Extrait de 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑎𝑠𝑖𝑎𝑡𝑖𝑐𝑎 (40 % triterpenes).

Jérôme Le Bloch précise : « La tige, la fleur et les feuilles de Centella asiatica restent autorisés dans les aliments. De même, les parties aériennes de Matricaria chamomilla et le bois de Pterocarpus santalinus ne sont pas nouveaux dans les compléments alimentaires. Cela pose tout de même la question de l’utilisation traditionnelle de la fleur de camomille en infusion ».

Cette décision illustre un point fondamental régulièrement rappelé par les experts qui est le fait qu’un ingrédient soit « objectivé », standardisé ou bien documenté scientifiquement n’exclut pas une qualification Novel Food.

Autres mises à jour sur des plantes sources, parties de plantes et algues

Plusieurs clarifications ont été effectuées par la Commission européenne depuis la fin décembre 2025 concernant le statut Novel Food de différentes plantes sources et de certaines de leurs parties, ainsi que pour deux algues :

• Centella asiatica : les tiges, fleurs et feuilles restent classées comme non Novel Food.
• Matricaria chamomilla : les parties aériennes sont reconnues comme non Novel Food.
• Pterocarpus santalinus : le bois est reconnu comme non Novel Food dans les compléments alimentaires.
• Chelidonium majus : l’ensemble de la plante est classé comme Novel Food non autorisé ; 
• Styphnolobium japonicum, aussi connue sous le nom de Sophora japonica : les jeunes feuilles cuites, les fleurs, les boutons floraux, la décoction de graines et la décoction de tiges sont reconnus comme non Novel Food dans les compléments alimentaires.
• Ajuga turkestanica (plante entière) et turkestérone : la plante entière ainsi que son composé actif sont classés comme Novel Food non autorisés, quelle que soit la partie utilisée.
• Criste marine ou fenouil marin (Crithmum maritimum) : les feuilles, tiges et jeunes pousses sont non Novel Food, tandis que le fruit est considéré comme Novel Food et nécessite une autorisation préalable de mise sur le marché.
• Raisin de mer (Caulerpa lentillifera) : cette algue est reconnue comme non Novel Food dans l’Union européenne et peut être utilisée dans les denrées alimentaires et dans les compléments alimentaires.

La nouvelle décision concernant Chelidonium majus, confirme que l’usage traditionnel ne suffit pas à exclure une classification Novel Food lorsque l’historique de consommation avant 1997 est insuffisamment documenté.

Des mises à jour importantes sur des cultures microbiennes et des probiotiques en décembre 2025

Le 17 décembre 2025, la Commission européenne a procédé à une mise à jour d’ampleur concernant les cultures microbiennes, avec la clarification du statut

Souches non Novel Food dans les aliments, dont les compléments alimentaires

Parmi les 40 micro-organismes classés comme nonnovel food figurent des bactéries, des levures, des moisissures et un mélange microbien.

Bactéries

Acetobacter aceti, Arthrobacter globiformis, Bifidobacterium pseudolongum, Bifidobacterium thermophilum, Brevibacterium casei, Carnobacterium divergens, Carnobacterium maltaromaticum, Carnobacterium piscicola, Corynebacterium flavescens, Fructilactobacillus lindneri, Hafnia alvei, Kocuria varians, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus lindneri, Leuconostoc citreum, Leuconostoc pseudomesenteroides, Ligilactobacillus salivarius, Limosilactobacillus fermentum, Limosilactobacillus reuteri, Oenococcus oeni, Propionibacterium acidipropionici, Staphylococcus warneri, Streptomyces griseus.

• Levures

Candida milleri, Candida utilis, Cyberlindnera jadinii, Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Kregervanrija fluxuum, Lachancea thermotolerans, Maudiozyma humilis, Pichia fermentans, Pichia kluyverii, Pichia membranifaciens, Torulaspora delbrueckii

• Moisissures (champignons filamenteux)

Aspergillus oryzae, Rhizopus arrhizus

• Consortium microbien

Kefir grains

Souches non Novel Food uniquement dans les compléments alimentaires

Dix micro-organismes sont reconnus comme non Novel Food uniquement dans les compléments alimentaires, mais restent Novel Food dans les autres catégories :

Bacillus clausii, Bacillus subtilis subsp. natto, Enterococcus faecalis, Escherichia coli strain Nissle 1917 (DSM 6601), Lactobacillus gasseri, Streptococcus oralis, Streptococcus rattus et Streptococcus uberis.

« Il est important de noter qu’aucun probiotique inclus dans cette mise à jour n’est classé comme un aliment nouveau. Un certain nombre de ces souches étaient déjà bien établies et reconnues comme non nouvelles, notamment Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii ou Lactobacillus reuteri. La mise à jour attribue également, pour la première fois, un statut officiel non nouveau à d’autres espèces, qui n’avaient jusqu’alors pas de désignation formelle. Parmi elles, Kluyveromyces marxianus, Enterococcus faecalis, Rhizopus arrhizus, Hafnia alvei, Corynebacterium flavescens. Le catalogue confirme aussi explicitement que Bacillus clausii et Streptococcus oralis ne sont pas nouveaux dans les compléments alimentaires », précise Jérôme Le Bloch.

La logique Novel Food pour les plantes et les probiotiques

Qu’il s’agisse de plantes, d’extraits ou de cultures microbiennes, la logique appliquée par la Commission européenne est la même, puisque ce n’est pas le nom générique qui est évalué, mais les éléments suivants : 

• l’identité précise de l’ingrédient ;
• son historique de consommation ;
• son niveau de transformation et de caractérisation.

Cette approche explique pourquoi une plante peut être non Novel, mais son extrait Novel Food, ou qu’un actif purifié puisse être non autorisé malgré un historique de consommation de sa source.

Clarification réglementaire

Ces mises à jour renforcent la lisibilité du cadre réglementaire, mais soulignent aussi sa complexité. La clarification du statut Novel Food intervient souvent a posteriori, après des longues consultations, alors que les ingrédients sont déjà développés ou envisagés par le marché.

Comme le souligne Jérôme Le Bloch, « le cadre Novel Food doit être un point de vigilance pour le marché. L’interprétation de la date de référence de mai 1997 devrait, dans certains cas, notamment lorsque l’historique d’usage n’est pas clairement documenté, conduire les opérateurs à solliciter des clarifications auprès des autorités compétentes afin de sécuriser la mise sur le marché de leurs ingrédients ».

Au-delà de la liste des ingrédients concernés, les dernières mises à jour montrent et rappellent que le catalogue Novel Food évolue selon les cas, que la distinction plante / extrait / actif est incontournable, et que les ingrédients les plus innovants et objectivés sont aussi les plus exposés. En conclusion, l’innovation scientifique doit plus que jamais s’accompagner d’une réflexion réglementaire menée très en amont.

L’ensemble de ces mises à jour est intégré dans l’outil de veille réglementaire Supplements R&D Insight, destiné à soutenir les acteurs de la nutraceutique dans l’anticipation et la mise en conformité de leurs développements.

---

Novel Food Catalog: Latest Clarifications and Updates from the EU

The European Commission has made several significant updates to the Novel Food catalog in recent weeks. These updates provide major clarifications on the regulatory status of many ingredients (plants, botanical extracts, purified bioactive substances, and probiotics/microbial cultures). These changes took effect upon publication and are of direct interest to those involved in the nutraceutical industry. Analysis and perspective on these recent developments, with insights from Jérôme Le Bloch, Head of the Scientific Department at Nutraveris – FoodChain ID.

Update on purified bioactives derived from a mixture of botanical active ingredients

An update on January 22, 2026 followed a consultation conducted in December 2025 on a blend of plant extracts and botanical active ingredients (opinion issued by the Czech Republic under Article 4 of Regulation (EU) 2015/2283). The European Commission confirmed that this complex blend is a Novel Food, as are some of the ingredients taken separately.

The ingredients are now individually listed in the Catalog as Novel Foods. They are therefore not authorized for use in food or food supplements without obtaining prior marketing authorization:

• Cycloastragenol (≥ 98%) from 𝐴𝑠𝑡𝑟𝑎𝑔𝑎𝑙𝑢𝑠 𝑚𝑒𝑚𝑏𝑟𝑎𝑛𝑎𝑐𝑒𝑢𝑠;
• Apigenin (≥ 98%) from 𝑀𝑎𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎𝑟𝑖𝑎 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑜𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎;
• Pterostilbene (≥ 99%) from 𝑃𝑡𝑒𝑟𝑜𝑐𝑎𝑟𝑝𝑢𝑠 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑎𝑙𝑖𝑛𝑢𝑠;
• Extract of 𝐺𝑦𝑛𝑜𝑠𝑡𝑒𝑚𝑚𝑎 𝑝𝑒𝑛𝑡𝑎𝑝ℎ𝑦𝑙𝑙𝑢𝑚 extract (80% gypenosides);
• Extract of 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑎𝑠𝑖𝑎𝑡𝑖𝑐𝑎 (40% triterpenes).

Jérôme Le Bloch explains: “The stem, flower, and leaves of Centella asiatica remain authorized for use in food. Similarly, the aerial parts of Matricaria chamomilla and the wood of Pterocarpus santalinus are not new to dietary supplements. However, this raises the question of the traditional use of chamomile flowers in infusions.”

This decision illustrates a fundamental point regularly reiterated by experts, namely that the fact that an ingredient is “objectified,” standardized, or well documented scientifically does not exclude it from being classified as a Novel Food.

Other updates on source plants, plant parts, and algae

Since the end of December 2025, the European Commission has provided several clarifications regarding the Novel Food status of various source plants and certain parts thereof, as well as two algae:

• Centella asiatica: the stems, flowers, and leaves remain classified as non-Novel Food.

• Matricaria chamomilla: the aerial parts are recognized as non-Novel Food.
• Pterocarpus santalinus: the wood is recognized as non-Novel Food in food supplements.
• Chelidonium majus: the whole plant is classified as an unauthorized Novel Food;
• Styphnolobium japonicum, also known as Sophora japonica: cooked young leaves, flowers, flower buds, seed decoction, and stem decoction are recognized as non-Novel Food in food supplements.

• Ajuga turkestanica (whole plant) and turkesterone: the whole plant and its active compound are classified as unauthorized Novel Foods, regardless of the part used.
• Sea fennel (Crithmum maritimum): the leaves, stems, and young shoots are not Novel Foods, while the fruit is considered a Novel Food and requires prior authorization for marketing.
• Sea grapes (Caulerpa lentillifera): this algae is recognized as non-Novel Food in the European Union and can be used in foodstuffs and food supplements.

The new decision concerning Chelidonium majus confirms that traditional use is not sufficient to exclude a Novel Food classification when the history of consumption prior to 1997 is insufficiently documented.

Important updates on microbial cultures and probiotics in December 2025

On December 17, 2025, the European Commission issued a major update on microbial cultures, clarifying the status of

Non-Novel Food strains in foods, including food supplements

Among the 40 microorganisms classified as non-novel foods are bacteria, yeasts, molds, and a microbial mixture.

Bacteria

Acetobacter aceti, Arthrobacter globiformis, Bifidobacterium pseudolongum, Bifidobacterium thermophilum, Brevibacterium casei, Carnobacterium divergens, Carnobacterium maltaromaticum, Carnobacterium piscicola, Corynebacterium flavescens, Fructilactobacillus lindneri, Hafnia alvei, Kocuria varians, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus lindneri, Leuconostoc citreum, Leuconostoc pseudomesenteroides, Ligilactobacillus salivarius, Limosilactobacillus fermentum, Limosilactobacillus reuteri, Oenococcus oeni, Propionibacterium acidipropionici, Staphylococcus warneri, Streptomyces griseus.

• Yeasts

Candida milleri, Candida utilis, Cyberlindnera jadinii, Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Kregervanrija fluxuum, Lachancea thermotolerans, Maudiozyma humilis, Pichia fermentans, Pichia kluyverii, Pichia membranifaciens, Torulaspora delbrueckii

• Molds (filamentous fungi)

Aspergillus oryzae, Rhizopus arrhizus

• Microbial consortium

Kefir grains

Non-Novel Food strains only in food supplements

Ten microorganisms are recognized as non-Novel Food only in food supplements, but remain Novel Food in other categories:

Bacillus clausii, Bacillus subtilis subsp. natto, Enterococcus faecalis, Escherichia coli strain Nissle 1917 (DSM 6601), Lactobacillus gasseri, Streptococcus oralis, Streptococcus rattus and Streptococcus uberis.

« It is important to note that none of the probiotics included in this update are classified as novel foods. A number of these strains were already well established and recognized as non-novel, including Lactobacillus fermentum, Lactobacillus johnsonii, and Lactobacillus reuteri. The update also assigns official non-novel status for the first time to other species that previously had no formal designation. These include Kluyveromyces marxianus, Enterococcus faecalis, Rhizopus arrhizus, Hafnia alvei, and Corynebacterium flavescens. The catalog also explicitly confirms that Bacillus clausii and Streptococcus oralis are not novel in food supplements, » explains Jérôme Le Bloch.

The Novel Food logic for plants and probiotics

Whether it’s plants, extracts, or microbial cultures, the logic applied by the European Commission is the same, since it’s not the generic name that’s evaluated, but the following elements:

• the precise identity of the ingredient;
• its history of consumption;
• its level of processing and characterization.

This approach explains why a plant may be non-Novel, but its extract may be Novel Food, or why a purified active ingredient may be unauthorized despite a history of consumption of its source.

Regulatory clarification

These updates make the regulatory framework clearer, but also highlight its complexity. Clarification of Novel Food status often comes after the fact, following lengthy consultations, when ingredients have already been developed or are being considered by the market.

As Jérôme Le Bloch points out, “the Novel Food framework must be a point of vigilance for the market. The interpretation of the May 1997 reference date should, in certain cases, particularly when the history of use is not clearly documented, lead operators to seek clarification from the competent authorities in order to ensure the safe marketing of their ingredients.”

Beyond the list of ingredients concerned, the latest updates show and remind us that the Novel Food catalog evolves on a case-by-case basis, that the distinction between plant, extract, and active ingredient is essential, and that the most innovative and objective ingredients are also the most exposed. In conclusion, scientific innovation must, more than ever, be accompanied by regulatory consideration conducted at a very early stage.

All of these updates are included in the regulatory monitoring tool Supplements R&D Insight, designed to support nutraceutical players in anticipating and ensuring compliance with their developments.