Lors du salon SupplySide Global 2026 à Las Vegas, Biohm Technologies, entreprise spécialisée dans le développement d’ingrédients autour du microbiome, a annoncé le lancement d’Ascomya™, une plateforme de probiotiques fongiques. Le premier ingrédient commercialisé est PK88™, une nouvelle souche de Pichia kluyveri. Les premières données de la recherche montrent son potentiel pour un large éventail d’applications dans les domaines de la santé et du bien-être.
« Nous introduisons sur le marché une nouvelle génération de probiotiques fongiques, en commençant avec PK88, et offrons à nos clients la possibilité de différencier leurs produits grâce à des ingrédients reposant sur une science innovante. Nous voyons dans cette plateforme un potentiel considérable pour façonner l’avenir de notre entreprise et élargir les possibilités offertes dans la catégorie des probiotiques. » — Sam Schatz, PDG de Biohm Technologies.
Zoom sur PK88, première souche de la plateforme fongique Ascomya™
La souche de Pichia kluyveri, appelée PK88, a été découverte grâce à la plateforme Symbiont™. Elle est issue du criblage de souches dans des communautés microbiennes saines grâce aux données propriétaires de Biohm sur le microbiome intestinal.
Elle a été retenue pour ses caractéristiques fonctionnelles et ses capacités métaboliques spécifiques. Ainsi, les recherches précliniques ont mis en évidence ses propriétés et perspectives d’applications :
- son activité antioxydante prometteuse et sa capacité à produire de la spermidine, offrant des pistes à explorer dans le domaine de la santé cellulaire et du vieillissement sain ;
- la présence de bêta-glucanes dans sa paroi cellulaire, suggérant un potentiel prébiotique et un possible intérêt dans le soutien du microbiome ;
- sa capacité à produire des métabolites bioactifs, tels que l’acide gamma-aminobutyrique (GABA) et des vitamines du groupe B, qui pourraient avoir une pertinence pour l’humeur et l’axe intestin-cerveau.
Sur la base de ces résultats, des recherches cliniques chez l’humain sont en cours.
« Depuis des décennies, la recherche sur le microbiome s’est principalement concentrée sur les bactéries, mais les champignons constituent une composante importante de cet écosystème complexe. La diversité des espèces fongiques et leur capacité à produire des composés bioactifs uniques ouvrent des perspectives d’innovation particulièrement intéressantes. Avec Ascomya, nous mettons ces connaissances à profit pour élargir les possibilités offertes par les probiotiques et explorer de nouvelles approches visant à soutenir la santé humaine », a déclaré John Deaton, PhD, vice-président Science et Technologie chez Biohm Technologies.
La plateforme servira de base au développement d’un large portefeuille d’ingrédients probiotiques fongiques avec des propriétés spécifiques pour des applications diversifiées.
PK88 a fait partie des finalistes du concours Ingredient Idol de SupplySide Global 2026 dans la catégorie « Biotics ». À cette occasion, le PDG de Biohm, Sam Schatz, a présenté l’ingrédient aux professionnels du secteur, suscitant un vif intérêt pour le potentiel émergent des probiotiques fongiques et pour cette innovation.
À propos de Biohm Technologies
Biohm Technologies est une entreprise spécialisée dans l’innovation autour du microbiome. Elle développe des ingrédients pour les secteurs de la santé et de la nutrition. Elle dispose de données propriétaires sur le microbiome et d’une expertise avancée dans le domaine des champignons et de leurs interactions avec les bactéries. Basée à Cleveland, dans l’Ohio (États-Unis), son portefeuille inclut le probiotique Mycohsa®, le postbiotique Phorum™ et la plateforme Ascomya™.
Ascomya™: a new fungal probiotic platform launched by Biohm Technologies
At the SupplySide Global 2026 trade fair in Las Vegas, Biohm Technologies, a company specialising in the development of microbiome-based ingredients, announced the launch of Ascomya™, a fungal probiotic platform. The first ingredient to be commercialised is PK88™, a new strain of Pichia kluyveri. Initial research data demonstrates its potential for a wide range of applications in the health and wellbeing sectors.
“We are bringing a new generation of fungal probiotics to market, starting with PK88, and offering our customers the opportunity to differentiate their products with ingredients based on innovative science. We see considerable potential in this platform to shape the future of our company and expand the possibilities within the probiotics category. ” — Sam Schatz, CEO of Biohm Technologies.
Focus on PK88, the first strain in the Ascomya™ fungal platform
The Pichia kluyveri strain, known as PK88, was discovered using the Symbiont™ platform. It was identified through the screening of strains in healthy microbial communities, utilising Biohm’s proprietary data on the gut microbiome.
It was selected for its functional characteristics and specific metabolic capabilities. Preclinical research has highlighted its properties and potential applications:
- its promising antioxidant activity and its ability to produce spermidine, offering avenues to explore in the field of cellular health and healthy ageing;
- the presence of beta-glucans in its cell wall, suggesting prebiotic potential and possible benefits in supporting the microbiome;
- its ability to produce bioactive metabolites, such as gamma-aminobutyric acid (GABA) and B vitamins, which could be relevant to mood and the gut-brain axis.
Based on these findings, clinical trials in humans are currently underway.
“For decades, microbiome research has focused primarily on bacteria, but fungi are an important component of this complex ecosystem. The diversity of fungal species and their ability to produce unique bioactive compounds open up particularly interesting avenues for innovation. “With Ascomya, we are harnessing this knowledge to expand the possibilities offered by probiotics and explore new approaches to supporting human health ,” said John Deaton, PhD, Vice-President of Science and Technology at Biohm Technologies.
The platform will serve as the basis for the development of a broad portfolio of fungal probiotic ingredients with specific properties for a wide range of applications.
PK88 was among the finalists in the ‘Biotics’ category of the Ingredient Idol competition at SupplySide Global 2026. On that occasion, Biohm’s CEO, Sam Schatz, presented the ingredient to industry professionals, generating keen interest in the emerging potential of fungal probiotics and in this innovation.
About Biohm Technologies
Biohm Technologies is a company specialising in innovation related to the microbiome. It develops ingredients for the health and nutrition sectors. It possesses proprietary microbiome data and advanced expertise in the field of fungi and their interactions with bacteria. Based in Cleveland, Ohio (USA), its portfolio includes the probiotic Mycohsa®, the postbiotic Phorum™ and the Ascomya™ platform.
