Menée par des scientifiques de NIS Labs en collaboration avec Cargill, cette étude clinique apporte un nouvel éclairage sur les mécanismes d’action du postbiotique EpiCor®. Elle met en évidence des modifications rapides, quelques heures après l’ingestion, de plusieurs biomarqueurs liés à l’immunité.
Une étude publiée dans Frontiers in Nutrition
Les résultats montrent qu’une dose unique d’EpiCor®, un fermentat postbiotique dérivé de levure, entraîne des modifications rapides de cytokines inflammatoires et de marqueurs de surveillance immunitaire chez des adultes en bonne santé.
Les auteurs de l’étude, publiée en août 2026 dans Frontiers in Nutrition (1), considèrent que l’utilisation d’EpiCor® comme complément alimentaire pourrait agir comme un modulateur nutritionnel aigu de la signalisation immunitaire.
Les mécanismes pourraient impliquer des voies immunitaires et neuro-immunitaires au niveau intestinal et influencer l’état inflammatoire systémique.
« Les recherches sur l’homme visant à comprendre ce qui se passe au cours des premières heures suivant la consommation d’un postbiotique restent limitées. Cette étude contribue à combler cette lacune en identifiant les premières réponses biologiques associées à la consommation d’EpiCor®, ce qui nous permet de mieux comprendre comment les interactions intestinales peuvent influencer les réponses immunitaires, et de souligner l’importance de la recherche spécifique à chaque ingrédient. »
Justin Green, Ph.D., directeur des affaires scientifiques pour EpiCor® chez Cargill.
L’essai clinique en bref et ses principaux résultats
Trente participants âgés de 18 à 60 ans, en bonne santé, ont été inclus dans cet essai croisé, randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo.
Ils ont pris soit 500 mg d’EpiCor® en une dose unique, soit un placebo. Des prélèvements sanguins ont été réalisés, avant la prise puis au cours des trois heures qui ont suivi. Les variations de biomarqueurs liés au système immunitaire ont été mesurées.
1. Une communication immunitaire rapide
Des modifications des biomarqueurs liés au système immunitaire ont été observées dans un délai d’une à trois heures après la consommation d’EpiCor®.
2. Une réponse immunitaire ciblée
Ces changements se sont produits sans immunosuppression généralisée, suggérant une modulation ciblée des réponses immunitaires, initiée au niveau de la muqueuse intestinale.
3. Des effets sur les cellules immunitaires concordant avec les résultats cliniques antérieurs
Les modifications de l’activité de certaines cellules immunitaires mises en évidence permettent de mieux comprendre les mécanismes par lesquels EpiCor® pourrait soutenir les défenses immunitaires, en cohérence avec les bénéfices observés dans de précédentes études cliniques lors de périodes de stress immunitaire saisonnier.
Zoom sur les postbiotiques et EpiCor®
Les postbiotiques
Les postbiotiques attirent de plus en plus l’intérêt de la recherche. Contrairement aux probiotiques qui sont des microorganismes vivants, ce sont des préparations de micro-organismes inanimés et/ou de leurs composants qui apportent un bénéfice à la santé de l’hôte. Ils peuvent également contenir des métabolites microbiens.
L’exposition à ces bioactifs est capable d’activer des voies physiologiques de l’intestin (immunitaires ou neuro-immunitaires) sans colonisation microbienne.
En effet, les composants postbiotiques peuvent interagir directement avec les cellules de l’épithélium intestinal, les cellules immunitaires, ainsi qu’avec le microbiote, avec de potentiels effets sur la barrière intestinale et la modulation de l’activité immunitaire au niveau de l’intestin.
EpiCor®
EpiCor® est le premier ingrédient à base de fermentat alimentaire complet au monde. Il est obtenu à partir de la fermentation, suivie d’un séchage, de la levure Saccharomyces cerevisiae. Parmi les postbiotiques les plus étudiés du marché, il s’appuie sur plus de 15 publications scientifiques, incluant des essais cliniques chez l’adulte et l’enfant.
À propos de Cargill
Cargill est un groupe international qui développe des produits et services dans de nombreux secteurs incluant l’agriculture, l’alimentation, la nutrition animale, les ingrédients pour les compléments alimentaires, la pharmacie, ainsi que des solutions de gestion des risques.
Forte de plus de 160 années d’expérience, l’entreprise compte aujourd’hui 155 000 employés répartis dans 70 pays et régions du monde. Elle s’appuie sur un réseau international de centres de R&D et d’expertise scientifique pour accompagner l’innovation, aussi bien en recherche fondamentale, qu’en développement et en optimisation des produits et des procédés. Ses équipes sont composées de plus de 1500 spécialistes en science des ingrédients, formulation, nutrition, analyse sensorielle, technologies de transformation et affaires réglementaires.
À propos de NIS Labs
NIS Labs (Natural Immune Systems) est un organisme de recherche indépendant fondé en 1999. Son expertise couvre l’immunologie, la nutrition, le vieillissement en bonne santé et d’autres systèmes physiologiques liés à la santé humaine.
Il travaille avec des partenaires industriels internationaux impliqués dans la recherche stratégique, menant des études in vitro et des études cliniques chez l’homme. NIS Labs fournit à ses partenaires des protocoles de recherche sur les produits naturels personnalisés, ainsi que de nombreux tests standardisés (capacité antioxydante, effets anti-inflammatoires, etc.).
Référence :
Jensen GS, Cruickshank DD, Grinage EAF, Cruickshank D, Sanchez K, Garcia-Campayo V, Paton ND, Green JB. A yeast-derived postbiotic fermentate rapidly modulates inflammatory cytokines and immune surveillance markers in healthy adults: a randomized double-blind placebo-controlled cross-over trial. Front Nutr. 2026 Aug 6;13:1897550. doi: 10.3389/fnut.2026.1897550.
New Clinical Study on the Postbiotic EpiCor®: Changes in Immune Biomarkers Within Hours of Consumption
Conducted by scientists at NIS Labs in collaboration with Cargill, this clinical study sheds new light on the mechanisms of action of the postbiotic EpiCor®. It highlights rapid changes, occurring just a few hours after ingestion, in several biomarkers related to immunity.
A study published in Frontiers in Nutrition
The results show that a single dose of EpiCor®, a yeast-derived postbiotic fermentate, leads to rapid changes in inflammatory cytokines and immune surveillance markers in healthy adults.
The authors of the study, published in August 2026 in Frontiers in Nutrition (1), suggest that the use of EpiCor® as a dietary supplement could act as an acute nutritional modulator of immune signaling.
The mechanisms may involve immune and neuroimmune pathways in the gut and influence systemic inflammation.
“Human research aimed at understanding what happens during the first few hours after consuming a postbiotic remains limited. This study helps fill that gap by identifying the initial biological responses associated with EpiCor® consumption, allowing us to better understand how gut interactions can influence immune responses and highlighting the importance of ingredient-specific research. ”
Justin Green, Ph.D., Director of Scientific Affairs for EpiCor® at Cargill.
The Clinical Trial at a Glance and Its Key Findings
Thirty healthy participants aged 18 to 60 were included in this randomized, double-blind, placebo-controlled crossover trial.
They took either a single 500 mg dose of EpiCor® or a placebo. Blood samples were collected before administration and over the course of the following three hours. Changes in immune system-related biomarkers were measured.
1. Rapid immune response
Changes in immune system-related biomarkers were observed within one to three hours after consuming EpiCor®.
2. A targeted immune response
These changes occurred without generalized immunosuppression, suggesting a targeted modulation of immune responses initiated at the level of the intestinal mucosa.
3. Effects on Immune Cells Consistent with Previous Clinical Results
The observed changes in the activity of certain immune cells provide insight into the mechanisms by which EpiCor® may support the immune system, consistent with the benefits observed in previous clinical studies during periods of seasonal immune stress.
Focus on Postbiotics and EpiCor®
Postbiotics
Postbiotics are attracting increasing interest from researchers. Unlike probiotics, which are live microorganisms, postbiotics are preparations of non-living microorganisms and/or their components that provide a health benefit to the host. They may also contain microbial metabolites.
Exposure to these bioactive compounds can activate physiological pathways in the gut (immune or neuroimmune) without microbial colonization.
In fact, postbiotic components can interact directly with intestinal epithelial cells, immune cells, and the microbiota, with potential effects on the intestinal barrier and the modulation of immune activity in the gut.
EpiCor®
EpiCor® is the world’s first ingredient based on a complete food fermentate. It is obtained through the fermentation, followed by drying, of the yeast Saccharomyces cerevisiae. As one of the most extensively studied postbiotics on the market, it is supported by more than 15 scientific publications, including clinical trials in adults and children.
About Cargill
Cargill is a global company that develops products and services across numerous sectors, including agriculture, food, animal nutrition, dietary supplement ingredients, pharmaceuticals, and risk management solutions.
With more than 160 years of experience, the company now has 155,000 employees across 70 countries and regions worldwide. It relies on an international network of R&D centers and scientific expertise to drive innovation in basic research as well as in the development and optimization of products and processes. Its teams consist of more than 1,500 specialists in ingredient science, formulation, nutrition, sensory analysis, processing technologies, and regulatory affairs.
About NIS Labs
NIS Labs (Natural Immune Systems) is an independent research organization founded in 1999. Its expertise spans immunology, nutrition, healthy aging, and other physiological systems related to human health.
It works with international industry partners involved in strategic research, conducting in vitro studies and clinical trials in humans. NIS Labs provides its partners with customized research protocols for natural products, as well as numerous standardized tests (antioxidant capacity, anti-inflammatory effects, etc.).
Reference:
Jensen GS, Cruickshank DD, Grinage EAF, Cruickshank D, Sanchez K, Garcia-Campayo V, Paton ND, Green JB. A yeast-derived postbiotic fermentate rapidly modulates inflammatory cytokines and immune surveillance markers in healthy adults: a randomized double-blind placebo-controlled crossover trial. Front Nutr. 2026 Aug 6;13:1897550. doi: 10.3389/fnut.2026.1897550.
